De la Direction Artistique à Cheffe de Cuisine

J'ai le plaisir de recevoir Margaux Brenet, qui témoigne à mon micro de sareconversion de la Direction Artistique dans la mode, vers le métier de cheffede cuisine. 👩‍🍳

Margaux travaille au sein du restaurant @bonhomieparis, un resto de cuisineMéditerranéenne et de très bon cocktails à Paris dans le 10ème. (un de mesrestos pref à Paris 🤤)

La reconversion de Margaux, c’est l’histoire d’une passion tellement forte pourla mixologie 🍸 et la cuisine que cela en devient une évidence : c’est le cheminprofessionnel qu’elle doit emprunter pour être épanouie.

Elle nous partage son chemin :👉🏼 sa formation chez Alain Ducasse👉🏼 la création de sa première société de cocktails à destination desévénements d'entreprises👉🏼 comment le second confinement du covid lui a permis de progresser à vitessegrand V dans son nouveau métier, et qui a favorisé son évolution rapide chezBonhomie👉🏼 ses envies d’évoluer vers une cuisine davantage gastronomique (vousdécouvrirez pourquoi elle part de chez Bonhomie !)

🔥 En discutant avec Margaux, j’ai ressenti la puissance de la passion, cellequi vous fait abattre toutes les barrières et surtout le besoin et l’envied’embrasser un métier qui répond à des valeurs fortes.

Dispo sur toutes les plateformes d'écoutes gratuitementBonne écoute !

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